《崛起在1993》小说免费阅读 qqdu.cc
这第一轮的比赛,古枫以极大的优势分数,获得了第一名。
常昊和王老都对古枫祝贺示意。
尤其是王老,对古枫这一轮的比赛,虽说不意外,但脸上也显现出欣慰的笑容。他的徒儿,没有让他失望。
为了不惊动那些组织者,今天王老的打扮也比较神秘,身着普通的衬衫,加上头戴一顶长嘴的鸭嘴帽,并把鸭嘴压得比较低,混在观众人群中,舞台上的人根本认不出他来。
随着主持人的宣布比赛的结果,一时间,古枫和荣州聚德酒楼的名气传遍了整个赛场。
评委们也十分好奇,往年的厨艺比赛都是一些老牌酒楼占领前十,其他新的酒楼能进前三十就不错了。
而这届比赛,古枫和所在的聚德酒楼,都名不见经传,和老牌的餐饮酒楼相比完全没有可比性。
但是,今天古枫的表现,却以极大的分数优势,获得了排名的第一名。
人们就开始关注这个古枫,这个大胡子的高大厨师,迅速地进入了评委们的视线,了解秦风,了解聚德酒楼。
甚至几家老牌酒楼都准备采取行动,想笼络古枫到他们的酒楼来。
接着,他们开始了第二轮的角逐。
因为第一轮的突出表现,这一轮便有了更多的关注,直播的镜头对准古枫的时间也越来越多,观众和评委们都很期待,在第二轮的古枫又会有什么惊异的表现呢?
主持人宣布了第二轮比赛开始,晋级的30名厨师登上舞台,各就各位,开始了精心准备的菜式制作。
古枫在这一轮参赛的菜式也是粤菜的普通菜式。
但是他的优势就是配菜的质量奇高,都是常昊提供的富含灵气的果蔬,这也是他的秘密武器。
晕菜他选择的是做道“荔枝肉”菜品:这是一道甜酸口味的肉类菜肴,用里脊肉和鲜荔枝制作,外观似荔枝,口感酸甜适中,带有荔枝的清香。
靓汤百合西洋菜猪展生鱼汤:此汤以百合、西洋菜和猪展肉为主料,有清润理肺、养阴调肺的功效,对于咳嗽、心烦失眠等症状有缓解作用。
和其他参赛厨师一样,古枫也开始紧张地进行材料准备工作。
显示大屏幕上特写着古枫制作菜品的过程。
只见他先将煲汤的材料准备,把百合、蜜枣洗净,稍浸泡;西洋菜洗净,切段;生鱼宰净,去鳞去内脏,洗净后微火煎至两边微黄;猪月展肉洗净,整块不刀切。
整个过程手法娴熟,干净利落。
也许有评委与观众已经注意到了,古枫使用的西洋菜,晶莹剔透,呈现浓郁的深绿色,完全不是现场提供的一个级别。
接着他取出瓦罐,将百合、蜜枣、西洋菜、生鱼、猪月展肉和生姜一起放入煲内,加入了清水。
用武火(大火)煲直至汤水沸腾,滚滚冒出白气,在这飘逸出来的白气中,已经可以闻到沁人的清香。
古枫又将火势调至文火,让汤慢慢煲着。
然后开始准备那道荤菜荔枝肉的烹饪。
他先将里脊肉洗净,切成薄片放入碗中,加入了佐料后腌制。
然后又取出鲜荔枝,剥皮去仔,肉切半,浸泡在淡盐水中备用。
这个荔枝也是非同寻常,果肉如玉,光洁透亮,清香四溢,一看就知道,这又是常昊提供的特种产品。
……
现场的大屏幕上,也同步看到了其他几家老牌酒楼的厨师制作过程。
……
他们已经列入了主办方的重点关注对象。
比赛在如火如荼地进行中。
……
第二轮的比赛结束,古枫的菜品以其味道鲜美,做法正统,品相俱佳,十分符合粤菜的菜系特点。再次获得了第一名。
公布了名次之后,主办方宣布了今天的比赛结束,明天上午继续进行前十的排名赛。
前两轮的比赛,古枫均获得了第一名,所以夺冠的优势很大,被很多的评委专家和观众们看好。
回到酒店,常昊和王老都对古枫表示了祝贺,并且开始准备第三轮菜品的确认。
这第三轮,古枫和王老商定,用贤系粤菜的菜品参加比赛,让贤系粤菜在这场比赛中展示。
经过两人周末的计划,常昊也将需要的配菜交给了古枫。
一切准备就绪,静待贤系粤菜发威。
第二天一早,吃过早餐。
常昊、古枫、王老三人出现在比赛现场。
今天进行的是前十的排名赛,虽然参赛的人数只剩下十位厨师,但是观众席上更是人潮汹涌。
大家都来目睹这届厨艺比赛的最后比赛,见证前十名的排名,更是期待着最终能夺取魁首,成为粤菜的代表人物。
古枫将所备的特种蔬菜,放到备用位置,站在那里等待主持人宣布大赛的开始。
今天每位厨
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【www.qqdu.cc】