《崛起在1993》小说免费阅读 qqdu.cc
到达广州之后,常昊、古枫、王老便在赛事组织安排的酒店安顿了下来。
比赛日期是明天。
这次赛事由广东省餐饮协会,旅游业协会,酒店业协会,省文化局,等多家民间组织和政府文旅部门联合举办,评委也是来自这些协会的权威代表组成。
赛事地点就设在越秀区的海珠广场。
海珠广场地处广州市老城区中心轴线与滨江景观带的交汇处,地理位置优越,交通便捷。
广场周围高楼林立,繁华的商业街区环绕四周,人流量较大。
广场的中心区域是广州解放纪念像,这座纪念像是为纪念中国人民**1949年10月14日解放广州而建。
广州解放纪念像巍然矗立,象征着广州人民的胜利和解放,也是广场的标志性建筑。
广场绿草如茵,植有棕榈、红棉等乔木,整个广场富有亚热带特色。树木葱郁,花草繁茂,给人一种清新的感觉。
比赛现场布置得非常热闹,红色的地毯铺满了整个舞台,舞台上摆放着各种烹饪工具和食材。
大屏幕上显示着比赛的实时画面,让观众们可以清晰地看到每位厨师的烹饪过程。
随着紧张而有序的准备,省级厨艺比赛终于拉开了帷幕。
比赛开始时,人山人海,观众们热情高涨,纷纷议论着哪位厨师的手艺更加出众。
赛事主持人登上了舞台,利用麦克风向全体参赛者和观众们做了一番热情洋溢的讲话,然后开始宣布本次比赛的比赛规则。
这次的比赛规则很简单,参加比赛的菜式,仅限粤菜品类,其他菜系不计分。
这次参加比赛的厨师共有60名,这些厨师都是从广东各市县选**的。
比赛过程共分为三轮:(每轮比赛时间是2小时,今天比赛两轮,前十排名赛在明天举行)
第一轮每位厨师都制作一道荤菜,30位评委各自打分,统计总分后排在前30名的厨师进入下一轮;
第二轮的比赛是每位厨师制作2道菜,一道荤菜,一道广东靓汤,打分方式一样,统计总分,加上上一轮计分,一起排名,排在前10名的厨师进入最后的决赛;
第三轮的比赛是每位厨师制作三道菜,一荤一素一海鲜。打分方式一样,统计三轮总分排出名次,前三名的厨师将代表广东省厨师参加全国厨艺大赛。
特别说明,同一位厨师,在前一轮制作过的菜式,后一轮不能再参加评选。
菜式主材由主办方现场提供的主材之中选择,配菜不限可以现场选择或者自带。
支持人宣布比赛开始。参赛厨师们纷纷带着助手登台,各就各位,开始行动起来。
厨师们身着整洁的工作服,戴着高高的厨师帽,他们在操作台上熟练地挥舞着刀具,精心准备着各种食材。
在这些厨师当中,古枫显得有些异类,因为全场只有他一个人是孤军奋战的,没有带助手,加上他的身材高大,一脸的黑胡子,在白色的厨师帽和厨师服映衬下,格外的不同。
但他不惊不躁,技艺娴熟,有条不紊地准备着各种食材。
今天早上,常昊就给他准备了他需要的几种特种蔬菜作为参赛材料,他对比赛很有信心。
大型的显示屏幕上,随着镜头的拉近,可以看到厨师们的操作细节。
广州酒家的一位厨师专注地切割着一块鲜嫩的牛肉,他的手法熟练,眼神坚定。
裕华酒家一位女厨师则正在小心翼翼地摆放着精心制作的摆盘,她的手法细腻,仿佛在创作一件艺术品。
南海渔村的一位厨师,正在精心处理着一条石斑鱼……
而古枫现在不慌不忙地处理着一只鸡,他准备第一轮的菜品是葱油鸡,不过他用的葱蒜都是常昊提供的特种食材,将会有奇特之效。
……
观众们七嘴八舌地议论着。
一位观众说:“看,那位厨师的手法真熟练,他的菜品一定很美味。”
另一位观众则表示:“我觉得那位女厨师的摆盘更出色,她的作品看起来非常精致。”
“我看那大胡子厨师,在处理鸡肉,那个鸡肉能做出什么新花样呢?”
“那个大胡子,肯定第一轮就会被淘汰刷下去的!”
评委们坐在高高的评委席上,也在注意观察着场上厨师们的表现,他们有的表情严肃,目光锐利,有的不时地点头,而有的却在不停地摇头。
他们这些评委都可谓是饮食专家了,他们对这些厨师的期望值很高。
看到有些厨师的食材搭配,不是按照常规的方法,心里有些着急,脸上也表现出一种失望的表情。
……
不一会儿,场内开始弥漫着各种美食的香气,让人垂涎欲滴。
第一轮的菜式,很快就制作完成,陈列在各厨师的展示位置上,在菜品的后面竖着一个显示牌,上面标示着代表的市县,餐馆的名号,厨
师的名字。
评委们认真地观察着每一道菜品,他们根据菜品的味道、外观、创意等多个方面进行评分。
一位评委专注地品尝着一道菜品,他的眉头紧皱,显然在深思熟虑。
另一位评委则面带微笑,不时地点头,显然对某位厨师的菜品颇为满意。
这时候,整个赛场都沸腾了。
场面浩大,人山人海,热闹非凡。
厨师们的精湛技艺和观众们的热情参与,使得这场省级厨艺比赛成为了一场美食与文化相结合的盛宴。
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