《汴京锦鲤美厨娘》小说免费阅读 qqdu.cc
“什么也没有！别，您别打开！”随着那布包即将被打开，夹竹扑通一声跪在地上，拽着她的长裙泪如雨下，悲切地恸声哭道，“大姐儿，求您了别告诉侯爷主母，我也是被逼无奈才做的！”
见她哭得声泪俱下，瞬间将她的裙摆打湿了，脑海里想起方才手臂上斑驳的淤伤，沈璃不由地心下一软，停住了拆开布包的手道：“好，我给你留几分情面！不过此事，你可要不得隐瞒，需得向我如实一一道来！”
夹竹泪眼模糊地盯着那布包，眼见没有打开的意思，这才稍稍放下心来，却又面露为难之色，犹豫片刻忽然伸手，将胳膊上的袖子扒开，咬咬牙狠下心来道：“姐儿待我似亲人这般好，婢子若是再不吐露实情，恐怕教外人闲话忒不是人了也！”
只见那白面似的胳膊上，布满了大大小小的淤痕，往上竟还有几处破了皮儿渗着血，看上去令人触目惊心，沈璃不禁破口大骂：“到底是谁打得，下得去这般狠手！”
“姐儿不必替婢子不平，做下人的挨打受气也是常事，只是恐怕抱歉污了您的眼睛，若非实在是不得已，我是不会说得！”夹竹说完将袖口撸下来，遮掩住方才的一切，这才跪在地上低头继续道，“方才姐儿不是问婢子，布包里面装的是什么？或者说四姐儿的药里放了什么，婢子今日都一一交代！”
沈璃听闻心中不由地紧张了几分，攥着布包的手不由地紧了紧，缓慢地蹲下身来。
“那里面的，是……是山楂①”夹竹说话间，瘦弱的身子不由地颤抖了起来，“四姐儿从小身子就对山楂过敏，此次落水不醒，是二姐儿吩咐奴婢每日趁银果儿姐姐不备，替她值守往里面添入几颗山楂，奴婢不从她便要殴打于我，最后说若是不从便要将我发卖！我心里实在是害怕，做奴婢的一生只求安稳地跟着主子，便是最大的幸福了！奴婢想着少量也要不了四姐儿的命，索性先听了她的话，能混一天日子是一天！”
“可是夹竹，我听说四姐儿从小便跟着你长大，后来银果儿来了才将你替换，她可是把你当亲姐姐！你如此待她，难道不觉得亏得慌吗？”沈璃面色沉重地站起身来，咬得银齿咯吱作响，险些抓破手里的布包。
她没想道，这里面的东西，竟然是能要人命的山楂！
“婢子也是有心的怎能不心疼？四姐儿奶呼呼煞是可爱，总爱粘着奴婢有好吃的也不忘奴婢，可奴婢被打怕了，您也瞧见了，再打下去便要被打死了！”夹竹低着脑袋，瘦弱得仿佛只剩一副骨架，咬着嘴唇沁出血来，“姐儿若是过不去，就将此事告知侯爷发落，奴婢，奴婢自个儿做错了事，自也不会说什么！”
“夹竹！”沈璃望着她语重心长道，“你为何不提早将此事告知侯爷主母呢？我知晓你良心未泯，只是被逼迫罢了！”
“奴婢，奴婢也是一时昏了头了！”夹竹抬头红肿着眼眶，过分大的眼白让她看起来有些瘆人，干瘦的脸上满是泪痕，“夹竹能得四姐儿惦念，已然活够了！还请大姐儿发落罢！”
沈璃犹豫片刻，随即低头扶她起身道：“罢了，你也是迫不得已！此事暂且饶恕于你，只是若是日后揭发二姐儿，你得作为证人吐露实情！”
“哎！婢子没看错，大姐儿您到底是心善！”夹竹听闻放下心来，跟着她慢慢起身，“您说的都没问题，只是这布包里的山楂，还是尽早处理了才放心！”
“若不然用火烧了？”沈璃四处张望一下，冷不丁瞧见一抹玄色衣袍，心里不由地咯噔一下，再去看时那一截衣角，已经消失不见了！
“不能用火！会引人注意，而且烧过的草灰也会由专人检查！”夹竹说完不由分说，拽着沈璃来到后院一处槐花树下，徒手挖了几下，将煮过的山楂悉数埋了进去，这才起身道，“这样就行了！”
沈璃瞧着那土翻过，还特意洒了旧土，日积月累山楂腐烂消失，踪迹也便无影无踪了！
做完这一切，她又监督着夹竹重新熬了一锅药，端过去亲自服侍给四妹喂下，看着躺了多日的病人儿，苍白小脸儿终于活泛了起来，这才将悬着的心放下来。
午膳时辰很快便到了，沈璃要用过膳后，才能离开侯府，回到食肆张罗忙活，这忙活一上午，也不知太妃看得如何了？
而且，光是两人未免抽不开身。
沈璃当即决定，等她回去后要为食肆，招聘第一个伙计！端茶送水的茶博士，抑或是合作合伙人都可以！
有了沈璃珠玉在前，回门又是客人恐怕怠慢，今儿个老御厨们格外卖力，花了功夫做了道蟹酿橙、木鱼子②！
古法蟹酿橙工序并不复杂，将黄橙截去整个顶端，挖去果瓤添入剥好的蟹膏肉，盖上果盖儿辅以苦酒盐，蒸熟即可食用！
可沈璃作为现代厨神，前来瞧了几眼吸溜吸溜鼻子道：“各位长辈们，不若看我改良下做法如何？”
说完在众人诧异的目光中，她率先将螃蟹蒸熟，磨了根牙签儿剔除白嫩如雪的蟹肉，接着起锅烧油爆香葱姜蒜，下入剥好的蟹肉、焯过水的胡萝卜以及可食用野山菌，加入盐酒蜂蜜白糖，连同挖出的瓤肉一并炒制断生，再全部置于橙壳中蒸熟。
只是稍微做了创新，却丰富了口感，引得众人连声赞叹！
而木鱼子是一道吃花菜，而并非是一道鱼，将棕笋蒸熟，蜜煮酢浸，香味可致千里外！
“不若，我来做一道真正的鱼，川饭古法煮鱼③！”说完只见她弯腰，从水缸里抓出一条上好的新鲜鲫鱼。
这种鱼刺少味美，用来做水煮鱼再好不过，杀鱼后细致地刮掉鱼鳞，冲洗干净剁成小块，冷锅直接下入水中，放入适量盐。
紧接着剥好两根青葱，握刀切成指长小段，葱白切成针般细丝，拿出两大块老姜手起刀落，咚咚咚剁成砂糖般的碎末儿，萝卜切碎放入捣具中研磨，捣称汁液配以适量白酒入汤中。
菜筐里捡了王麻子家新磨的白嫩豆腐，张二哥家刚冒的挂着水珠的嫩豆芽，东街菜市场精心挑选的菘菜，一一切好，一齐放入水中炖煮。
浓郁的香气弥漫飘散，缕缕烟火味顺着厨房飘向外面的院落，馋得侯府的下人，响起阵阵嗟叹咽口水的声音。
沈璃接着放入橘皮片儿，往铁锅中添些水待煮至鱼肉翻白，菜叶漂浮熟了即可将所有的菜盛出，放在蓝色碎花瓷碗中。
她另取了一个木勺，舀了锅中剩余汤汁，递给老御厨们，只见他们迫不及待送入口中，舌尖仿若爆炸开来，辛辣鲜香活了起来，直冲大脑滋味甚妙回味无穷，咂了咂嘴，一如她初尝川菜时的惊艳。
御厨们满意地点点头，捧起装了菜品的大碗，将所有膳食，一一放在一旁的木质食盒中，走向一旁的一口大锅，盛了几碗香喷喷的冒着热气的白米饭，一并放入食盒中，通知丫鬟们来取，给侯府主屋内送去。
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