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第252章 链锯刻刀

《食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人》小说免费阅读 qqdu.cc

乔巴·布罗森。

这是一位美利坚厨师和餐厅老板。

他曾担任《美食百科全书》委员会会长,并主持由中村商会背后资助的烹饪电视节目。

在东南亚曼谷、法兰西波多尔、天朝魔都和香港、枫叶国、英吉利、霓虹国和华尔街等地经营着14家著名餐厅,更以拥有着WGO认定的28星,而创下最高记录!

也就是说,他旗下的每家餐厅,平均都能得到2星级评价。

……

作为一名世界级水准的厨师。

布罗森,有着火爆的脾气,同时有着最严苛的标准。

而说到好吃的食物,每个人应该都能说上很多,若是几人围坐一起议论此话题,还大有可能争个面红耳赤。

食物,与人的相遇。

其实跟人与人的相遇一样,讲究的也是一种缘分!

那温暖明亮的灯光,此刻跟酒杯中晃动的影子在墙上摇晃,衣著体面的食客低言浅笑。

或许,只有这般安静祥和的用餐环境,才能让整个Subway餐厅充满仪式感。

然而就在这时,作为这家餐厅主厨的布罗森,却紧紧打量着眼前一位新来的食客,深夜料理人萨吉!

……

“嗯哼,真是有趣。”

“曾经创下WGO认定的,所获得的最多星级餐厅的厨师,竟会屈身在一个美利坚商会。”

咬下一口三明治的萨吉,突然抬头对着布罗森淡淡道。

“嗯?”

布罗森闻此,目光转而变得凌厉。

“你也不用这种眼神来看我,想必你心里很清楚,我突然拜访这家餐厅的目的到底是为了什么?”

萨吉耸耸肩,不以为意道。

“深夜料理人?”布罗森反应过来,表情有些惊讶。

“对!”萨吉,点点头。

“冲着我们Subway餐厅来的?”

得知对方的身份,布罗森脸色难免有着几分严肃和谨慎。

当初,他们的Subway餐厅在美利坚不断扩大经营规模之时,便曾跟这群深夜料理人有过冲突的现象。

因而这帮人有多么厉害,他是深有体会!

……

双方,就这样稍微对峙了一小会。

随后见得布罗森的额头慢慢流下一滴汗水,在他心中一股强烈的危机感是油然而生。

“你想怎样?”

接着,他再次问道。

“我们深夜料理人向来很喜欢用食戟的方式,来摧毁一切。”

萨吉,继续盯着布罗森一眼,道。

“好,我接受你的请求。”

知道跟深夜料理人的纷争是躲避不开,乔巴·布罗森唯有收回目光,在诸多食客的主食下转身回到后厨。

……

虾,先准备着。

余后,萨吉便拿出了一台大功率链锯。

这链锯嘛,它就是以高速旋转的链条上的齿,来实现切割操作。

特别在切割时,能精确控制切割的角度和位置,从而轻而易举的完成精细切割。

而且切割时,那链条齿轮会高速旋转,所产生的声音和动力都非常强烈,就像发射火箭一样震撼人心!

只不过,链锯是切割树木,而不是用来处理食材的。

“这……竟然使用链锯来处理虾肉,她是疯了吗?”

正当以为萨吉想要简单剁碎虾肉的时候,主厨布罗森却意外发现,她竟然用了高速旋转的链锯,来搞碎虾肉?

“我从业这么多年,还真没有见过有谁是这样做料理的。”

布罗森,不由惊恐万分。

“如果用平常目光来看我们这群深夜料理人的话,那你就大错特错了。”

“当初在北美肆意妄为的时候,我早就很想用这种出其不意的方式,来狙击你们这家Subway餐厅了!”

言罢,萨吉目光变得凶猛。

仿佛眼前这位世界级水准的厨师,已然是她手中的猎物,随时都能消灭掉。

……

淳朴厚实大饼的外形,是披萨的始祖。

故此,才会有人普遍认为,佛卡恰面包是意呆利利古里亚地区的特色食物。

而萨吉跟布罗森的这场食戟对决,其料理题目是甜点,所以萨吉便用鲷鱼和虾仁碎,做了一道简简单单的鱼饼佛卡恰。

的确,这道甜点小吃。

制作过程并不讲究,其主料也就是两种海鲜产品:

鲷鱼。

虾。

然而,在完成之后。

其外表却是格外漂亮,那明亮的颜色,那新鲜的味道,给了这秋天的季节带来异样之感。

就连布罗森也感到难以想象,刚刚是用了链锯非常粗暴的处理虾肉,结果所做出来的鱼饼佛卡恰,却这般细腻!

……

鱼饼佛卡恰。

用鲷鱼加虾仁做成的鱼饼,一口咬下去,那独特味道一下子就能使人上瘾。

同时,奶酪所用的,更是堪称法兰西奶酪之首的卡门贝尔奶酪。

这是味道最淡的一种奶酪,属于花皮软质奶酪。

手感较软,好似新鲜蛋糕,因其易于在高温下融化,适合烹饪菜肴,并可以佐酒直接食用。

配上脆饼干以及无花果酱,最后再放上香椿苗的点缀,如此奇怪而完美的搭配,只有萨吉的这道鱼饼佛卡恰料理,才能做到。

不仅如此,还采用了巧克力沙架蛋糕,看似甜腻。

可是其制作的手段,却极为特殊,因此吃起来口感层次分明,竟不腻人。

当然,如果再配上一壶花茶,便更为完美了!

“哇哦!”

“这鱼饼面包尝一口,鲜甜不腥,肥而不腻。”

“肉质弹牙而口感清新,再配以另外一种海虾的食材,感觉更是奇妙。”

这时,在餐厅中,有一位食客是闭着眼睛,开始回味着这般妙不可言的香味。

这场食戟对决比赛,进行评审的人都是这家Subway餐厅食客,而他们吃布罗森的料理都吃习惯了,难免有“入先为主”的感觉!

但纵使如此,萨吉依旧毫无畏惧。

她对自己的实力相当有自信,认为凭借着这道鱼饼佛卡恰料理,是绝对能打败布罗森的。

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鲷鱼和海虾。

尽管这是两种最为常见的海鲜产品,并无特色。

可在萨吉强大的料理制作技巧之下,其鲷鱼口感和海虾美味,都在吃下的那一瞬间发挥得淋漓尽致,十分完美!

简单,肯定是简单了点。

但就是毫无任何瑕疵可言,对,一点瑕疵都没有。

再配以最软的奶酪,卡门贝尔奶酪,以及脆饼干和提味的无花果酱。

只要轻轻咬下一口,那复杂味道便浑然全部爆发出来,开始充斥着舌头的每一处,让人深深沉醉不已,只觉鲜、美、甘、爽。

“唔,好甜啊!”

“这种鱼饼,真是太好吃了。”

一名在场的食客,忍不住惊叹起来。

他实在没有想到,自己竟能在今晚有幸品尝到了这种出乎意料的甜点小吃。

甜品的内芯是丰润甜香,而包裹在外围的卡门贝尔奶酪,则是柔软且质地均匀。整一个鱼饼佛卡恰呈稻草色,仅仅从外观上看并没有什么太大的亮点和出奇之处。

然而一旦适应下来,当真是欲罢不能啊!

于是,又有另一位食客激动得站着出来,道“这鱼饼最大的亮点,便是海鲜跟甜品的相结合。”

“用链锯剁碎虾,那大功率的转速,还有那狂暴的刀工,直接就能锁住了海虾的鲜味,又让整个鱼饼的香味发挥到最大!”

“随后再配上奶酪的香浓,口味以鲜和甜为主。”

“一入口中,层次分明、口感丰富。”

“其口味很独特,那种海鲜食材做成了甜点小吃,仿佛就像是美女与野兽一样,虽然看起来不可思议,但就是完美啊!”

“啊!”

“我……我不行了。”

“我整个的身躯,心灵,哪怕是灵魂,都要被割裂了,唔啊啊……”

呻吟声,在这家餐厅不绝于耳,令人想入非非。

……

品尝了鱼饼,接下来便是布罗森的料理,只见他呈现给客人的食物,竟然是一只:

大螃蟹!

仔细一看,这是一只被烤熟的大闸蟹。

那顶部两颗乌黑发亮的眼睛,似乎是一种小型精巧的巧克力球。

估计做得很有神韵吧,所以还真能把食客都给蒙骗了。

而整只大螃

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