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22. 火锅

《岂曰无衣》小说免费阅读 qqdu.cc

桑语托疾不出,未几,腊祭之期至。

在农耕时代里,这是人们最期盼的日子。冬尽春回的农闲时分,辛劳耕作了一年的人们,终得片刻之休憩。一年之间所积累之欢欣与盼望,至此几日,皆得以畅情宣泄。人们欢聚在一起,尽情玩闹。

腊祭庆典之源流,可溯至远古的尧舜年间,起初于每年的十月举行,后因历法更迭,改至十二月,亦谓之“蜡祭”。于斯日也,人们以“蜡祭”来祭祀被称为“八神”的各方神灵,向他们表示感谢,且为来岁祈风调雨顺。

椿儿三人毕竟青春年少,外面的热闹声音轻易地勾起了她们的玩心。桑语兴趣缺缺,但还是鼓励她们出去感受庆典的欢乐。

然而,她们三人以天气寒冷作为理由,拒绝了这个提议。桑语心知肚明,她们真正的担忧是怕给她惹上不必要的麻烦。

临近正午时分,桑语悄无声息地溜进庖厨,仔细地把门闩上。不到片刻,她便手捧铜釜走了出来。一股浓郁的香气很快在小院中弥漫,引得椿儿好奇地凑过来嗅了嗅,“阿姊,这是什么汤?我从未闻到过这样的味道!”

桑语神秘地一笑,“你待会儿就知道了!拿这汤涮东西吃,可香可香了!”听到这话,阿九和迟迟都忍不住围了过来,皆是好奇地打量着那正冒着热气的铜釜。

桑语安排道:“庖厨里有几个用竹篾编制的小盘子,椿儿,迟迟,麻烦你们去将它们端出来吧。阿九,你来帮我架火堆。”

椿儿与迟迟闻命即动,款步厨中,很快就找到了桑语所说的竹盘。这些竹盘编织得十分精致,拿在手里轻巧而坚固。盘中所陈,既有新鲜的蔬菜,也有几样肉类。

迟迟一手端着一个竹盘,凑近椿儿说道:“你们与阿姊相处已久,真的不认识这些东西吗?”

椿儿摇摇头,“你在咸阳,听说过关于阿姊的传说吗?”

“陆陆续续,听说过一些。”

椿儿的目光穿过庖厨的门槛,投向小院之中。阿九抱来了几束松柏之枝,她在地上稳固地放置了三块石头,然后将松柏枝条交错堆叠于其中。接着,她取出火石,轻擦之间,便引燃了树枝。与此同时,桑语正忙着用铁链将一只铜釜稳妥地悬挂在逐渐旺盛的火堆之上。

椿儿回首,目光凝重,对迟迟郑重嘱托道:“阿姊并非什么‘玄女’再世,那都是以讹传讹的说法。但是,阿姊的确拥有许多不为人知的秘密。她如此用心地为我们准备了这些前所未见的佳肴,足以证明她对我们三人并无戒备之心。所以,迟迟,你今日所见所闻,都不要对外人提起。”

迟迟听后,郑重地点了点头。“阿姊愿意信任我,这是我的福气!我一定不会让任何人伤害她。”

椿儿微微一笑,“走吧!这汤的香味是愈发浓郁了,我都闻饿了!”

在先秦时期,西域之路尚未开通,辣椒等食材尚未传入中原,故时人所能享用之佳肴,味道颇为单一。再者,汉代虽已步入“铁器时代”,然铁锅却非户户皆备,直至宋代,其使用方渐普及。故此,战国之时,蒸与煮乃最常见的烹饪手法。

古语说得好,巧妇难为无米之炊。桑语带来了现代的“火锅底料”,但是实在无法带来新鲜的蔬菜。她腕间的木珠手串,是她所处的时代里最尖端的科技,能纳百物于其中,然而可惜的是,没有保鲜功能。

桑语只能让阿九上街买了几样时令蔬菜,还买了些许羊肉和猪肉。冬季菜价贵,能买到的种类也非常有限,但是桑语已经心满意足了。

她从卧房中搬出了几个木凳,转身又去了庖厨,拿出一只小陶罐。

“这……那……”迟迟脸上的惊讶已经无法用言语形容了,但是看椿儿与阿九皆显从容,于是将满腹之言深藏于心,学着椿儿的样子在木凳上坐下。

虽然有些不习惯,可是这样坐着的确比跪坐舒服许多。

桑语揭开了陶罐上的盖子,香味瞬间像是被解除了封印一般,张牙舞爪地钻进众人的鼻翼里。

桑语摆开四个陶碗,用小铜勺将陶罐中的芝麻酱盛到碗中。

前一阵,她爱往商坊里闲逛,某日偶遇了一位胡商,原本是打算问问有没有葡萄酒卖,无意中看到了一麻袋的芝麻。中原人暂且不习惯于食用芝麻,因此桑语得以用比较实惠的价格将芝麻全部买了回来。

想着年关将至,桑语计划着给大家一个惊喜。于是又偷偷买了个石磨,将它藏在庖厨后的草垛中。每到夜深人静,大家都入睡了之后,她才蹑手蹑脚地起来磨芝麻。

虽然火锅蘸料的配方无法在这个时代里完全重现,但她成功找到了替代品。

通过添加肉醢和醋,再加入花椒油,她复原了部分风味。然而遗憾的是,根据历史记载,在唐朝之后,花生才被引入中原。桑语曾想再去问问那个胡商,看看能否找到花生。但是既然太卜令有了那般的提醒,她也就不想出门了。

她本想亲自前往祝贺苍鹘女儿的及笄之喜,但最终还是决定让椿儿和迟迟代她送去一份礼物。

铜釜里的红汤早已翻滚沸腾。桑语轻巧地运用她那双自制的竹筷,从竹盘中夹起一片鲜嫩的羊肉,轻轻放入红汤中。在周围人满怀期待的目光注视下,她熟练地将羊肉提起,置于碗内。这双竹筷虽略显粗糙而笨长,但用起来却极为顺手。

随后,桑语再次拿起一副新的筷箸,细致地在碗中翻动着羊肉,使其均匀裹上一层醇厚的麻酱,然后送入口中美滋滋地咀嚼。

“嗯~有那味儿了!”桑语满意地竖起大拇指,接着将整盘羊肉倾倒入那热气腾腾的铜釜之中,“你们快吃吧,肉煮老了,就不好吃了!”

椿儿率先从铜釜中捞起一片羊肉,学着桑语的动作,同样长长地“嗯”了一声。她双眼闪烁着兴奋的光芒,“阿姊,我从未吃过如此爽口的羊肉!就是,就是有些辣!”

“没事,多吃几口,你们就会习惯这个味道的!”

桑语说着说着,忽然有些心疼。她的手串里,就这么一袋火锅底料。所以她一直舍不得用,毕竟这又不是什么可再生资源。科研组给她准备的,尽是些保命的压缩饼干,数量还不怎么多。至于这包火锅底料,是怪老头偷偷放进去的。

这边大家正吃得正开心,院门忽然被敲响了,众人顿时紧张起来。阿九放下手中的碗筷,自告奋勇道:“我去开门!”

铜釜实在太显眼,想要藏也是藏不住了。椿儿起身,将水缸上的盖子挪开,然后将它搬来盖在铜釜上。由于盖子比釜口大,看起来颇有些滑稽。

阿九半掩着门,正与来者说话。但因为隔得有点远,桑语她们无法听清。不久,阿九转身回来,面露难色看着桑语,似乎有什么难以启齿的事。

“怎么了?是谁来了?”桑语问道。

“阿姊,他说他是吕不韦的儿子,你是否要见他?”

这话问得有点儿莫名的奇怪,桑语遂追问道:“吕不韦的儿子?你先前见过他吗?”

阿九没有直接回答,而是在竹凳上重新坐下,别过脸去,“阿姊,你自己去看吧!”

桑语愈发觉得奇怪了,她很肯定,玄女山从未与吕不韦的儿子有过任何往来。但看阿九的反应,来人似乎是一个旧相识。

桑语整理了一下衣摆上的褶皱,这才往院门处去。

仅仅一眼,她便了然了。

那位倚门而立的人,她的确很熟悉,或者可以说,整个玄女山的人都对他不陌生。

桑语轻哼一声,“吕不韦的儿子,什么时候姓姜了?”

吕思远厚着脸皮钻进院中,“我阿母姓姜,我怎么不能姓姜呢!”他走到铜釜前,猛吸一口气,“真香啊!看来我来得正是时候!”

他将手中拎着的酒坛搁下,阿九却迅速按住了铜釜上的盖子。

椿儿

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