《星星福利院养娃日常[美食]》小说免费阅读 qqdu.cc
星期六,早上八点，林易起床了，先给自己穿衣服,再给早就醒了，陪他在床上躺了半个小时的小周来穿衣服裤子。
一大一小来到门前，打开门，就看到安骁正从卫生间里出来，林易：“起这么早？”
安骁说：“上学早起习惯了，到时间就醒了。”
上学的时候，他们一般七点起床,到了周末,就算没有闹钟，七点左右的时候，他的身体也自己就醒了,又在床上躺了几十分钟,这才起的。
林易带着小周来去卫生间洗脸刷牙,安骁说：“大哥哥,我来带小来洗漱吧。”
“行。”
有安骁帮忙，洗漱的过程快了不少，几分钟就搞定了，之后林易煮了早餐,一人一碗鸡蛋面。
收拾完后，林易把小周来交给安骁说：“得拜托你照顾一会儿小来了，今天中午我打算请经常给我们送菜的马大爷一家吃饭,要买不少菜,所以没办法带小来去菜市场。”
安骁牵过小来,点头：“我会看好他的！”
林易笑道：“好,他们几个还没起来，等他们起来了，想吃什么就去买。”
说着，拿了钱给安骁，最后说：“我去买菜了。”
虽然没有带小周来，但林易还是把小孩儿的推车推出了门，毕竟只要带上这个小推车，他就不用自己拎菜了，整个买菜的过程能轻松很多。
今天林易买菜打算动用的是自己的工资，他要请人吃饭，当然不能用几个孩子的钱。
来到菜市场，先去了活禽区，铁笼子里装着一只只鸡鸭鹅，林易站在一个摊子前，问老板：“你这里有老鸭吗？”
老板立刻说：“有！”
他指着几个笼子说：“这只、这只、这只，都是两年的老鸭子。”
说着，他还打开一个笼子，抓了只鸭出来，薅开鸭子身上的羽毛给林易看：“你看嘛，都没得毛桩桩，毛已经换好了，绝对的老鸭子！”
林易看了看，的确没有看到换毛期鸭子的羽轴，于是问：“价格是怎么样的？”
老板：“十二一斤。”
林易点头：“就这只。”
老板称了鸭子：“六斤三两，七十五就是。”
林易看看店铺旁边，是一家专门负责活禽宰杀的店，老板注
意到林易的视线，说：“可以拿去隔壁帮忙杀，鸭子八块钱一个。”
林易提着鸭子去了隔壁，隔壁的老板是个瘦小的女人，手脚利落地给鸭子的脚脖子套一个环，上面写着数字13，给了林易另一个写着13的牌子，说：“等哈儿拿牌子来取鸭子。”
林易拿着牌子离开店铺，去宰杀好的禽肉摊子上买了几个鸡腿，接着去肉摊上买了一大块五花肉、排骨，又在卖腌制品的摊子上买了酸萝卜、泡椒和泡姜，卖泡菜的老奶奶已经认识他了，问：“酸萝卜买去煮啥子呀？”
林易：“准备炖个老鸭汤。”
老奶奶正给他装泡姜，闻言立刻说：“要得，我这个酸萝卜味道足，就是要炖起吃。”
还说：“我给你装点泡菜坛里面的水，炖老鸭汤加点泡菜坛里的水才好吃！”
说着，拿出一个袋子，从透明的泡菜坛里给林易舀了好几勺泡菜水，打个结递给林易，林易赶紧道谢。
离开泡菜摊子，他接着去菜摊上买了豌豆尖、土豆、脆藕和辣椒，在旁边调料摊子上买了香料、话梅。
在豆腐摊子上买豆腐的时候，他看到旁边放了个盆，盆里装的是一个个圆滚滚指甲盖大小的小汤圆，老板说：“来点嘛，小汤圆煮在甜酒里，好吃惨了！”
林易看向了老板说的甜酒，其实就是醪糟，想了想，称了些小汤圆跟甜酒，还买了些鹌鹑蛋。
接着去了水产区，买了条鲈鱼，虽然贵，但刺少，适合小孩儿和老人吃。今天上午他要做的菜很多，没有时间慢慢地去弄鱼丸，所以鲈鱼就很合适。让老板杀好，整条装在袋子里提着。
看看推车里的菜，林易想了想，差不多了，他来到宰杀活禽的地方，买的鸭子也处理好了，身上的毛处理得干干净净，老板还把鸭胗、鸭肝、鸭心都给他留了下来。
推着满满一车的食材，林易打道回府，离开菜市场，在路过路边一家卖酒店铺的时候停了下来，他在想马大爷吃饭要不要喝酒？
林易本人是不太爱喝酒的，但他知道对于有些男性而言，吃饭不喝酒等于没吃饭，一顿饭吃得好不好，对他们来说摆在首位的判断标准就是有没有酒喝。
超市里的好酒，动则几百，多则上千，他是负担不起的。不过这几个月几乎每天都打
这家店门口过，林易算是发现，这家卖酒的铺子的生意很是不错。
一家店，长时间生意不错，多少能证明他店里的东西质量是过关的。
林易走进了卖酒的店，店里摆了好几个大半人高的超大酒缸，都是深棕色，肚子鼓鼓的，缸口盖着红色的布，整个屋子里都是一股浓郁的酒气。
一个看起来三十多岁微微有些谢顶的男人走出来，问：“打酒唛？”
林易点头，问男人：“你这里的酒是怎么卖的？”
男人依次指着几个大缸说：“按斤称，这是七块的，这是十块的，十二块、十五块、二十块。”
林易问：“不同价位的酒之间有什么区别？”
男人笑着说：“肯定是价格越高的喝起来越好喝噻！”
他问林易：“你是打回去自己喝，还是做啥子？”
林易：“自己喝的。”
男人干脆地说：“个人喝就打这个十五块的，我们店里面也是这个价格的酒卖得最好，喝了的人都说好喝。”
既然店老板都这么说了，林易本人对酒也没什么研究，只能点头说：“好，就打这个。”
店老板：“你没带东西来装酒吗？”
“啊？”林易诧异，“还得自己带容器吗？”
店老板说：“你要是没有带，可以在店里面买，我们店都是这种塑料酒壶壶，小的可以装五斤酒，三块钱一个。”
林易还没说话，店老板又说：“小伙子，放心嘛，我不得豁你，不是你出去买瓶矿泉水，捞矿泉水瓶瓶来装酒也可以，就是一瓶矿泉水都要两块钱，还只能装一斤酒，没得我这个壶壶安逸！”
林易点头：“行，就买一个五斤的壶。”
“对了哟！”
店老板掀开十五块一斤酒的红布盖子，把酒壶的盖子拧开，插个白色塑料漏斗在壶口，从一个盆里拿起一个长柄的竹筒，看得出来，竹筒应该是用了很长时间了，内侧的浅木色都被酒水浸成了褐色，像是吸饱了的酒水的样子。
店老板拿着竹筒往酒缸里一放，咚的一声，竹筒陷入了酒水里，很快老板就把竹筒往上提，动作随意地往漏斗口一倒，透明的酒顺着漏斗流入了酒壶中，半点酒都没撒出去。
一个竹筒还没灌完，老板问
：“对了，你要打好多酒？”
林易：“三斤。”
马大爷多半是喝不了这么多酒的，但他不能不多准备一些，反正酒这个东西没有保质期，可以存放很久，而且有时候做菜也能用。
店老板点头，竹筒又打了两次，林易就看到他把打酒的竹筒往盆里一放，空出来的手捞起红布酒盖搭在缸口，这时候漏斗里的酒也漏完了，于是漏斗也被他扯出来扔进盆里。
他又扯了一个巴掌大小的塑料袋，直接盖在壶口，再拿起盖子拧紧，递给林易：“三斤酒，加一个壶壶，一共四十八。”
林易有点惊讶，看看装着酒的壶：“这里就有三斤了吗？”
店老板说：“对头，你莫看我没称，我们店里那个打酒的筒筒打一筒就是一斤。”
怕林易不信，他说：“你要是不信，我马上称给你看。”
称就摆在柜台上，店老板打开称，拿出一个新的五斤装酒壶放在称上，对林易说：“先要去皮，把壶壶本身的重量去掉。”
他摁了一下称上的去皮按键，称上的数值归零，再把空壶拿开，放上林易的买的酒，指着重量一栏，对林易说：“你看，一点五千克，刚刚好三斤。”
林易点头，付了钱，提起酒壶，离开了卖酒的店铺。
回到福利院，另外三个孩子已经起了，走进院子就看到男孩儿女孩儿的房间门大开，里面都没人，林易推车小推车到厨房门口，一眼就看到站在灶台边的四个孩子。
李莎莎、陈然、赵小茜和小周来，前三个孩子面前都摆着一个碗，碗里装着方便面面饼，面饼上是倒进去的调料，小周来则站在李莎莎身边，拿着方便面的包装袋，伸手把里面的方便面碎渣拿出来吃。
至于安骁，他站在锅前，下面燃着火，上面盖着盖子，应该是在烧水。
还有就是处在隔离阶段的小狗星星，它在纸箱里嗷嗷地叫着。
见到林易进来，几个小孩儿喊：“大哥哥。”
李莎莎三人有些不好意思，学校的见闻告诉他们，在大人看来吃泡面是一件很不健康的事情，很多同学都说过自己在家里偷吃泡面，被爸爸妈妈发现后，遭了一顿骂。
虽然大哥哥跟他们一起吃过泡面，但次数很少，所以他们多少还是生出了些
许忐忑。
这时候，他们听到大哥哥问他们：“只吃泡面吗？你们吃不吃荷包蛋？”
几个小孩儿一愣，林易说：“面里加个荷包蛋吧，我给你们一人煎一个。”
三个小孩儿看看对方，心放下了，笑容就出来了，对林易说：“好，谢谢大哥哥！”
这时候，安骁说：“水开了，快来舀水！”
三个小孩儿端着碗跑到了灶台前，安骁拿着瓢，从锅里舀水小心地倒入三个弟弟妹妹的碗中，然后三个小孩儿端着碗又跑到灶台前，把碗放在上面，拿起另外的碗盖在面碗上。
林易走到安骁身边，问他：“你想吃吗？想吃可以泡。”
安骁摇头：“今天吃饱了，明天吧。”
林易：“行。”
他把锅里的水擦干，倒油，直接把蛋打入了锅里，煎了五个荷包蛋，对几个孩子说：“一人一个。”
四个孩子把泡面和蛋都端到了饭厅，站在厨房里还能听到小周来着急的呜呜声，陈然的声音响起：“你别急嘛，来，跟我说‘要吃’，只要你说‘要吃’，我马上挑给你吃！”
小周来：“呜呜呜！”
林易笑了笑，回自己房间给马大爷打了个电话，提醒他记得中午来吃饭，然后把外套脱了，穿上绵马甲，方便活动。
再回到厨房，他先从推车上拿出了鸭子和酸萝卜、泡姜这几样东西，现在是上午九点半，老鸭汤可以开始炖了。
把鸭子从袋子里拿出来用温水洗一洗，接着放在菜板上，操刀开始剁，先把鸭子的屁股整个砍掉不要，接着把鸭子的脖子划开，抠出鸭脖处的淋巴，还有鸭掌，没撕掉的膜撕掉，看起来不干净的掌心，直接切掉不要。
最后把鸭子剁成大块，冷水下锅，放料酒、葱姜，开火焯水。
趁着焯水的时候，林易把高压锅拿出来，福利院没有砂锅，只能用高压锅代替炖锅，高压锅简单地用水冲一冲，里面加水，放在大灶上烧水。
接着酸萝卜拿出来切成大块，把泡姜拍一拍，全部装在一个碗里。再来到锅前，用锅铲把焯出来的血沫打掉。
等到锅里的水沸腾，没什么新的血沫出现，林易把鸭肉舀了出来，用温水洗了洗，沥干水份备用。
洗锅，擦干净锅里的水
，往锅里加些猪油，油化，把沥干的鸭肉倒进去翻炒，要想鸭子炖得香，这一步很重要。
翻炒的过程中，加点白酒入锅，能压住鸭子的腥味。炒到鸭子表面微黄的时候就差不多了，把酸萝卜、泡姜、整个的泡野山椒加入锅中翻炒几下，再加入些泡菜水，伴随着嗞啦嗞啦的声音，一股酸辣的气味腾起，林易赶紧走到旁边打了个喷嚏。
站在旁边看着的安骁也忍不住开始打喷嚏，捂着鼻子说：“好呛啊！”
林易哈哈一笑，说：“呛，就出去待会儿。”
安骁摇头，捂着鼻子说：“我就这里！”
林易也没说什么，继续翻炒，没炒几下就差不多了，把整锅鸭子都舀入了高压锅中，用炒菜锅的锅盖盖在上面，开中小火炖着。
安骁在旁边问：“大哥哥，为什么不盖高压锅自己的盖子。”
林易解释：“炖菜，慢炖是精髓，时间紧迫的时候可以用高压锅应急，但现在时间还充足，炖差不多一个半小时，到十一点多，正好吃午饭。”
安骁点头。
林易把锅洗了，来准备其他的菜了，把五花肉
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