《从卖盒饭到中华名厨》小说免费阅读 qqdu.cc

第98章欢迎回家（求月票）

冯正明走进厨房里，开始为这场中午的家宴做最后的准备。

首先把从食堂带过来的各种卤味切出来摆盘。

然后又把凉拌菜同样是给切配出来，一样一样全都在盘中装好。

把凉菜都给准备妥当，先给端出去，放在客厅里的餐桌上摆好。

接着冯正明又回到厨房，把那些提前炖煮好的菜热出来，也都是一样一样重新装盘，在客厅餐桌上摆放好。

冷盘和炖煮的菜肴摆放好，冯正明对院子里喊了一声。

“爷爷，您带着二姑和三叔他们进来坐吧，你们坐下来，我就开始炒菜了。”

冯宗嘏应了一声，领着女儿和儿子两家人进来。

大家一起围坐在客厅里的餐桌坐下来。

刚坐下来，张宏伟惊呼：“哇，今天姥爷家的菜好丰盛。”

连冯胜男也忍不住说：“菜都好漂亮。”

两个孩子说出成年人看到这一桌菜的想法。

冯宗嘏女儿和儿子两家人，确实是被桌上这些菜给惊到。

尽管已经知道冯正明是在燕喜楼学了厨，是曾经颜大厨的徒弟。

但直到看到桌上这些菜，算是让大家明白冯正明这个徒弟的手艺是真的很厉害。

冯宗嘏颇有些得意，对外孙和孙女说：“这是你们哥哥忙活一个早上做的，待会你们两个要一起给哥哥敬杯酒，说一声哥哥辛苦了。”

张宏伟和冯胜男自然是立刻点头答应下来。

厨房里，冯正明开始做醋烹大虾。

这个菜把大虾炸出来后，真正醋烹的过程可以说非常简单迅速。

冯正明在一个小碗里倒上醋，然后在其中加入一些糖，并且用醋把糖化开，品尝一些调配好的糖醋味道。

再稍稍加入一点点盐，中和一些小碗里糖醋的味道。

接着起锅淋入一点底油，葱姜丝下锅爆香，接着烹入一勺醋。

醋香味出来后，把炸好的大虾下锅。

跟着再把小碗里调好的糖醋汁顺着锅边烹入，然后猛火迅速进行翻炒。

几秒钟的时间，锅里醋汁全部被大虾吸掉，整个锅里不残留一丁点汤汁。

在这个短短十来秒烹炒过程中，香味已经在厨房里弥漫，同时从厨房里飘出到外面客厅。

本来在等待着吃饭的冯宗嘏一家人，嗅到厨房飘出的香味，全都被吸引了。

这次比较腼腆的冯胜男第一个惊呼：“好香。”

张宏伟直接忍不住，站起身快速跑去厨房门外，向里面探头探脑张望。

没等张宏伟开口去问，他却听到身后响起自己小舅的声音。

“伱这是做什么菜？这么香啊？”

冯正明扭头笑着说：“哦，是醋烹大虾。”

回答时，燃气灶的火已经被他顺手关掉。

接着他把锅里的大虾用筷子一个一个夹出来摆在盘子里。

把大虾头向里一个挨着一个摆好，最后中间摆上团在一起的青葱丝。

还用一点烧热香油，淋一下葱丝激发出香味。

完成后，冯正明端着菜走出来。

冯建栋和张宏伟都是赶紧转身回到自己位置上去。

冯正明把菜端出来，放在桌上说：“醋烹大虾。”

紧接着看到桌上的菜没有人动筷子，他又赶紧说：“爷爷你们先吃，还有几个小炒，很快就能好的。”

看到冯正明放下的醋烹大虾。

冯胜男说：“这个虾好漂亮。”

冯素英跟着说：“正明你别做太多菜，自己家里吃不用做这么好的，你也快点过来一起吃吧。”

冯正明回应：“二姑你们先吃着，还有三个菜，我马上就好。”

冯宗嘏跟着问：“丸子好了吗？”

冯正明看了一眼客厅墙上的钟说：“应该快好了。”

老爷子点头：“别忘了，给里屋你奶奶送一个。”

冯正明立刻答应：“爷爷我记得，我给奶奶单独准备了一颗。”

言罢冯正明又转身回厨房里去忙碌。

冯素英看向父亲问：“爸，你让他给妈做了四喜丸子？”

母亲喜欢吃四喜丸子这事，可能三个儿女中只有冯素英是知道的。

冯宗嘏说：“对，正明做四喜丸子的手艺，得了你们颜叔真传，我想他做的四喜丸子，你们母

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